Cumarú

O Cumarú é uma semente aromática conhecida como “a baunilha brasileira”. Para extrair o Cumarú, é necessário quebrar o resistente fruto do cumaruzeiro, árvore nativa da região amazônica, que pode
chegar a 30 metros de altura.
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Para a utilização na culinária, a semente é desidratada e adquire um aspecto enrugado. Sua procura tem aumentado como substituto da baunilha, já que uma única semente é capaz de aromatizar diversos pratos. A semente do Cumarú também é muito utilizada na produção de óleos essenciais, cosméticos e sabonetes. O banco Cumarú inspira-se nas formas da semente, tendo o corpo em formato convexo e sobras de tecido drapeadas em referência ao aspecto enrugado da especiaria.

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